Receta de Quesada de yogur y dátiles

Ingredientes (6 personas):

• 1 yogur natural
• 100 gr de azúcar
• 80 gr de harina
• 260 ml de leche
• 30 gr de mantequilla
• 3 huevos
• 75 gr de queso de untar
• ralladura de 1/2 lima
• 6 dátiles
• 125 gr de frambuesas
• 20 gr de azúcar glas
• hojas de menta

Elaboración de la receta de Quesada de yogur y dátiles:

Coloca en una jarra los huevos, el azúcar, la leche, el queso, la ralladura de lima, el yogur y la harina. Bate bien con una batidora eléctrica. Agrega la mantequilla fundida.

Pica los dátiles y colócalos en la base de los moldes. Reparte la mezcla en los moldes y hornea a 200ºC durante 15-20 minutos. Deja templar.
Pon las frambuesas a calentar en un cazo pequeño. Agrega el azúcar glas y cocínalas a fuego suave durante 5 minutos. Sirve las quesadas con las frambuesas. Adorna con unas hojas de menta.

Información nutricional: Es un postre que nos ayuda a mantener los huesos bien mineralizados, de manera que está recomendado para personas con problemas de osteoporosis. Además, es un postre muy nutritivo que nos aporta proteínas de calidad, hidratos de carbono, grasas, minerales como el hierro y calcio, vitaminas, antioxidantes y fibra, por lo que está especialmente indicado para personas mayores y niños con poco apetito.
Se trata de un postre que puede formar parte de un desayuno o merienda saludables.

Consejo: Si no os gustan los dátiles, podéis sustituirlo por ciruelas pasas, uvas pasas, fruta escarchada.

Tags: quesada, dátiles, yogur, postre, eva arguiñano

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Receta de Vasitos de yogur y fruta

Ingredientes (6 personas):

• 4 yogures naturales
• 1 mango
• 1 plátano
• 2 magdalenas
• 2 cucharadas de miel
• 25 gr de uvas pasas
• 1 bolsa de té
• 30 gr de piñones
• ralladura de lima
• hojas de menta

Elaboración de la receta de Vasitos de yogur y fruta:

Haz un té y pon las pasas a remojar hasta que se hidraten. Escurre y resérvalas.

Pon los yogures, la miel y el plátano en el vaso batidor. Coloca 1/2 mango (pelado y picado) en un bol y añade la ralladura de la lima. Agrégalo al vaso batidor y tritura todo bien.
Pica el resto del mango y las magdalenas en taquitos. Colócalas en un bol y añade las pasas. Reparte la mitad de esta mezcla en el fondo de los vasos y rellénalos con la mezcla del vaso batidor. Decora con el resto de mango y magdalenas. Sirve y adorna con una ramita de menta.

Información nutricional de la receta:
Postre sano y muy nutritivo que nos ayuda a completar las necesidades diarias de calcio, vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Además, este postre aporta proteínas de alto valor nutricional, fácilmente asimilables por el organismo.
Por estos motivos se recomienda este postre en especial a las personas mayores, niños y deportistas.
Este postre puede formar parte de un desayuno o merienda diferentes, nutritivos, saludables y que nos van a aportar la energía necesaria para realizar nuestras actividades.
Los diabéticos evitarán la miel y las uvas pasas.

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