Receta de Helado de melón

Ingredientes para 4 raciones

• 1/2 kilo de melón Cantalupo
• 60 gramos de azúcar
• 250 ml de nata para montar
• Caramelo líquido (opcional)

Elaboración del helado de melón

Para realizar este helado de melón podemos utilizar cualquier variedad de melón, aunque uno de nuestros preferidos es el melón Cantalupo. 

Primero sacaremos la pulpa del melón y la cortaremos en dados. Ponemos el melón en un bol y le añadimos el azúcar. Después trituramos hasta obtener una crema homogénea.
En un bol aparte, semimontamos la nata con las varillas eléctricas. Después, mezclamos el melón y la nata y batimos hasta que la mezcla esté completamente ligada.

Metemos nuestra crema de melón al congelador durante 45 minutos, la sacamos y volvemos a batir con la ayuda del tenedor.
Metemos de nuevo al congelador, esperamos 30 minutos, lo sacamos y lo volvemos a batir. Repetimos este paso dos veces más.
Por último, dejamos reposar el helado durante, al menos, cuatro horas más antes de servir.
Para servir el helado de melón podemos presentar una bola encima de un trozo de melón y añadir caramelo líquido por encima.

Notas de la elaboración del melón

Si el melón es muy dulce podemos eliminar el azúcar de la receta.
Cuantas más veces repitamos el proceso de reposar 30 minutos en el congelador y batir más cremoso quedará el helado de melón.

¿Quieres hacer esta receta vegana?

Cambia la nata líquida para montar por una nata de origen vegetal como el coco, la almendra o la soja.
Tags relacionados helado melón postre
Tags: helado, melón, postre

Como hacer Receta de Helado de melón, Como elaborar Receta de Helado de melón, Receta Receta de Helado de melón, Cocinar Receta de Helado de melón, Receta Receta de Helado de melón thermomix, Receta Receta de Helado de melón para thermomix, Aprender a cocinar Receta de Helado de melón, Ingredientes Receta de Helado de melón, Ingredientes para Receta de Helado de melón, Pasos para hacer Receta de Helado de melón, Elaborar Receta de Helado de melón

Receta de Lenguas de gato rellenas de nata y frambuesa

Ingredientes (para 30 unidades):

• 125 g de mantequilla
• 125 g de azúcar glas
• 125 g de harina
• 1 huevo
• 1 cucharada de leche
• 1 cucharada de canela molida
• 3 cucharaditas de sirope de frambuesa
• 300 ml de nata
• hojas de menta

Elaboración de la receta de Lenguas de gato rellenas de nata y frambuesa:

Ingredientes Las lenguas de gato son unas galletas muy sencillas de hacer con ingredientes básicos en repostería: mantequilla, azúcar, harina, huevo y leche. Se pueden comer solas acompañando al café o rellenarlas como en esta ocasión.

Paso 1: Hacer la masa Pon la mantequilla (a punto de pomada) en un bol. Bátela con una varilla eléctrica, incorpora el azúcar glas, la leche, el huevo y la canela. Sigue batiendo hasta que quede una masa homogénea. Agrega la harina tamizada y une todo suavemente con una cuchara de madera.

Paso 2: Formar las lenguas Coloca en la manga pastelera una boquilla redonda lisa e introduce la masa. Extiende pequeñas porciones de forma alargada sobre una placa de horno forrada con papel de hornear.

Paso 3: Hornear Hornéalas a 200ºC durante 10-12 minutos (hasta que se doren). Sácalas del horno, retíralas del papel y ponlas en una bandeja.

Paso 4: Montar la nata y rellenar Pon la nata en un bol y móntala con una batidora de varillas eléctrica. Agrega un poco de sirope de frambuesas y mezcla bien. Rellena las lenguas de gato (de dos en dos) con la nata como si fueras a hacer un bocadillo. Sirve y decora con menta.

Consejo Para que la nata monte bien, es importante que tenga un mínimo de un 35% de materia grasa y además que esté muy fría. Además, para hacer esta receta hemos utilizado una boquilla redonda lisa del número 6.

Información nutricional Las personas con sobrepeso y colesterol pueden hacer el relleno con compota de manzana o mermelada, en lugar de la nata. Dependiendo de la naturaleza del relleno, un postre puede ser más o menos saludable. Por este motivo, puede formar parte de desayunos y meriendas saludables y puede ser consumido de manera habitual si cambiamos la nata por una compota, o si simplemente comemos las lenguas de gato sin relleno. Además, es un postre fundamentalmente energético, recomendado para personas con gran actividad física e intelectual.

Tags relacionados galletas nata frambuesa postre eva arguiñano

Tags: galletas, nata, frambuesa, postre, eva arguiñano

Como hacer Receta de Lenguas de gato rellenas de nata y frambuesa, Como elaborar Receta de Lenguas de gato rellenas de nata y frambuesa, Receta Receta de Lenguas de gato rellenas de nata y frambuesa, Cocinar Receta de Lenguas de gato rellenas de nata y frambuesa, Receta Receta de Lenguas de gato rellenas de nata y frambuesa thermomix, Receta Receta de Lenguas de gato rellenas de nata y frambuesa para thermomix, Aprender a cocinar Receta de Lenguas de gato rellenas de nata y frambuesa, Ingredientes Receta de Lenguas de gato rellenas de nata y frambuesa, Ingredientes para Receta de Lenguas de gato rellenas de nata y frambuesa, Pasos para hacer Receta de Lenguas de gato rellenas de nata y frambuesa, Elaborar Receta de Lenguas de gato rellenas de nata y frambuesa

Receta de Frutas al ron gratinadas

Ingredientes (2 personas):

• 1/4 de piña
• 1 pera
• 4 fresas
• 1 huevo
• 25 g de pasas
• 1 cucharada de ron
• aceite de oliva virgen extra
• hojas de menta

Elaboración de la receta de Frutas gratinadas:

Pela la piña y la pera y córtalas en gajos finos. Lava las fresas, retírales el tallo y corta cada una en 4 trozos.

Pon a calentar una cucharada de aceite en una sartén. Agrega las frutas (piña, pera, fresas y pasas) y saltéalas. Riégalas con el ron y sigue salteándolas. Reparte las frutas en 2 recipientes aptos para el horno.
Monta el huevo con una batidora de varillas eléctrica hasta que quede bien espumoso y napa las frutas.

Introdúcelos en el horno y gratina. Sirve y adorna con unas hojas de menta.

Consejo:

Esta receta está elaborada sin azúcar para que sea apta para las personas diabéticas.
Hoy cocinas tú Todas las recetas del programa Hoy cocinas tú conducido por Eva Arguiñano.

Tags: frutas, ron, gratinadas, eva arguiñano, postre, diabetes, hoy cocinas tú

Como hacer Receta de Frutas al ron gratinadas, Como elaborar Receta de Frutas al ron gratinadas, Receta Receta de Frutas al ron gratinadas, Cocinar Receta de Frutas al ron gratinadas, Receta Receta de Frutas al ron gratinadas thermomix, Receta Receta de Frutas al ron gratinadas para thermomix, Aprender a cocinar Receta de Frutas al ron gratinadas, Ingredientes Receta de Frutas al ron gratinadas, Ingredientes para Receta de Frutas al ron gratinadas, Pasos para hacer Receta de Frutas al ron gratinadas, Elaborar Receta de Frutas al ron gratinadas

Receta de Plátanos asados con chocolate y merengue

Ingredientes (2 personas):

• 3 plátanos
• 100 g de chocolate de cobertura
• 2 claras de huevo
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 lima
• 15 g de mantequilla
• hojas de menta

Elaboración de la receta de Plátanos asados con chocolate y merengue:

Trocea el chocolate y colócalo en un bol. Introdúcelo en el microondas durante 30 segundos. Dale unas vueltas y mezcla hasta que se funda. Si no se ha deshecho del todo introdúcelo de nuevo en el microondas durante 30 segundos más. Remuévelo. Extiéndelo sobre una placa de horno forrada con papel de hornear, cúbrelo con otro trozo de papel y pasa el rodillo por encima hasta que quede una lámina fina. Deja que se enfríe.

Retira el papel superior del chocolate, calienta un cortapastas redondo y marca 2 círculos sobre el chocolate. Sepáralos del papel y coloca uno sobre cada plato.
Pela los plátanos, córtalos en trozos de 3 centímetros y cocínalos en una sartén con un trocito de mantequilla. Deja que se enfríen y ponlos encima de las láminas finas de chocolate formando una flor.

Monta las claras con el azúcar. Agrega la ralladura de la lima y mezcla bien. Pon el merengue sobre los plátanos y sirve. Adorna con unas hojas de menta.

Hoy cocinas tú Todas las recetas del programa Hoy cocinas tú conducido por Eva Arguiñano.
Tags: plátano, asado, chocolate, merengue, postre, eva arguiñano, hoy cocinas tú

Como hacer Receta de Plátanos asados con chocolate y merengue, Como elaborar Receta de Plátanos asados con chocolate y merengue, Receta Receta de Plátanos asados con chocolate y merengue, Cocinar Receta de Plátanos asados con chocolate y merengue, Receta Receta de Plátanos asados con chocolate y merengue thermomix, Receta Receta de Plátanos asados con chocolate y merengue para thermomix, Aprender a cocinar Receta de Plátanos asados con chocolate y merengue, Ingredientes Receta de Plátanos asados con chocolate y merengue, Ingredientes para Receta de Plátanos asados con chocolate y merengue, Pasos para hacer Receta de Plátanos asados con chocolate y merengue, Elaborar Receta de Plátanos asados con chocolate y merengue

Receta de Kasi-sushis dulces

Ingredientes (4 personas):

• 4 cucharadas de queso crema 
• 6-8 frambuesas 
• 1 kiwi 
• 2 plátanos
• 1 trozo de papaya 
• un puñadito de avellanas
• un puñadito de pistachos 
• un puñadito de nueces
• 1 tableta de chocolate para fundir 
• una nuez de mantequilla 
• 1 cucharadita de miel
• 1 pizca de canela en polvo
• 1 anís estrellado
• pasta de wasabi
• Para la masa de bizcocho:
• 6 huevos 
• 350 g de harina 
• 6 cucharadas de azúcar

Elaboración de la receta de Kasi-sushis dulces:

Para el bizcocho, separa las yemas y las claras en un bol. Montas las yemas con la batidora de varillas. Añade el azúcar poco a poco mientras bates. Monta las claras de la misma manera. Mezcla las yemas y las claras. Agrega la harina tamizada poco a poco. Introduce la masa en una manga pastelera y extiéndela sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Hornea a 180ºC durante 6 minutos aproximadamente. Deja que se enfríe.

Pela los plátanos y témplalos en una sartén con un poco de mantequilla, un anís estrellado, una pizca de canela y un chorrito de miel.
Pela el kiwi y córtalo en bastones finos. Haz lo mismo con la papaya.

Tuesta las avellanas, los pistachos y las nueces en una sartén.
Pica el chocolate y derrítelo al baño maría. Añade unos cristales de sal y una pizca de wasabi. Mezcla bien.
Parte el bizcocho por la mitad para hacer dos tipos de sushis. Para el primero, pon en la esquina una línea de queso fresco. Haz otra línea de frutos secos y otra de papaya y kiwi. Enróllalo sobre sí mismo (como si fuera un sushi). 
Coge la otra mitad y coloca los plátanos con su juguito en una esquina. Añade una línea de papaya. Enróllalo igual que el otro.
Corta los rollitos como si fueran sushis y ponlos en un plato. Decóralos como más te guste: con frutos secos, montoncitos de chocolate, frambuesas…Acompaña con la salsa de chocolate y sirve con palillos.

Tags relacionados dulce bizcocho postre bruno oteiza chocolate frutas

Tags: dulce, bizcocho, postre, bruno oteiza, chocolate, frutas

Como hacer Receta de Kasi-sushis dulces, Como elaborar Receta de Kasi-sushis dulces, Receta Receta de Kasi-sushis dulces, Cocinar Receta de Kasi-sushis dulces, Receta Receta de Kasi-sushis dulces thermomix, Receta Receta de Kasi-sushis dulces para thermomix, Aprender a cocinar Receta de Kasi-sushis dulces, Ingredientes Receta de Kasi-sushis dulces, Ingredientes para Receta de Kasi-sushis dulces, Pasos para hacer Receta de Kasi-sushis dulces, Elaborar Receta de Kasi-sushis dulces

Receta de Tartaletas de limón y merengue

Ingredientes

• Tartaletas (pequeñas bases de pasta brisa)
• - Para la crema limón: 
• 200 ml zumo de limón 
• 200 gr azúcar 
• 4 huevos 
• 15 gr de harina de maíz refinada 
• 50 gr mantequilla 
• - Para el merengue: 
• 3 claras 
• 1-2 cucharadas de azúcar (al gusto) 
• - Tiras de limón: 
• cáscara de limón 
• 1 vaso de agua 
• 2 cucharadas de azúcar

Elaboración de la receta de Tartaletas de limón y merengue:

Para hacer la crema de limón, pon la harina de maíz en un cuenco y añade el zumo de limón. Mezcla hasta diluir la harina; agrega el azúcar y los huevos. Dale un hervor a la crema hasta que espese y añade la mantequilla. Deja enfriar la crema.

Para preparar las tiras de limón, saca la cáscara con un pelador y corta en tiras finas. Blanquea estas tiras en una cacerola con agua hirviendo y escurre. Pon el agua y el azúcar en una cacerola u deja que hierva unos minutos, introduce las tiras blanqueadas en este jarabe y deja que se confiten. Escurre y deja que se enfríen.
Pon las claras en un cuenco y monta con una batidora de varillas para hacer el merengue. Cuando ya estén casi a punto de nieve, agrega el azúcar y bate hasta que se incorpore bien.

Coloca todas las tartaletas en una bandeja y rellena con la crema de limón. Agrega unas tiras de limón sobre la crema y cubre con el merengue. Dora el merengue con un soplete (o gratina en el horno) y sirve.
Tags relacionados feria
Tags: feria

Como hacer Receta de Tartaletas de limón y merengue, Como elaborar Receta de Tartaletas de limón y merengue, Receta Receta de Tartaletas de limón y merengue, Cocinar Receta de Tartaletas de limón y merengue, Receta Receta de Tartaletas de limón y merengue thermomix, Receta Receta de Tartaletas de limón y merengue para thermomix, Aprender a cocinar Receta de Tartaletas de limón y merengue, Ingredientes Receta de Tartaletas de limón y merengue, Ingredientes para Receta de Tartaletas de limón y merengue, Pasos para hacer Receta de Tartaletas de limón y merengue, Elaborar Receta de Tartaletas de limón y merengue

Receta de Tarta cuajada de queso

Ingredientes (2 personas):

• 125 ml de nata líquida
• 75 ml de leche
• 25 gr de azúcar
• 1 sobre de cuajada
• 75 gr de queso de untar
• 2 galletas
• hojas de menta
• Para el caramelo:
• 30 gr de azúcar

Elaboración de la receta de Tarta cuajada de queso:

Para el caramelo, pon a fundir 30 gramos de azúcar en una sartén. Cuando coja un bonito color tostado, viértelo en 2 moldes individuales y espárcelo bien. Deja que se enfríe.

Por un lado, pon a calentar la leche, la nata y el queso; y por otro mezcla en un bol el azúcar con el sobre de cuajada. Cuando la mezcla de leche, nata y queso empiece a hervir, aparta la cazuela del fuego y agrega la mezcla de cuajada y azúcar. Remueve rápidamente hasta que quede una masa homogénea y repártela en los moldes.
Cubre cada molde con una galleta e introdúcelos en el frigorífico hasta que se enfríen y endurezcan.

Desmolda y adórnalos con unas hojas de menta.
Hoy cocinas tú Todas las recetas del programa Hoy cocinas tú conducido por Eva Arguiñano.
Tags: tarta, cuajada, queso, eva arguiñano, tarta de queso, postre, hoy cocinas tú, postre frío

Como hacer Receta de Tarta cuajada de queso, Como elaborar Receta de Tarta cuajada de queso, Receta Receta de Tarta cuajada de queso, Cocinar Receta de Tarta cuajada de queso, Receta Receta de Tarta cuajada de queso thermomix, Receta Receta de Tarta cuajada de queso para thermomix, Aprender a cocinar Receta de Tarta cuajada de queso, Ingredientes Receta de Tarta cuajada de queso, Ingredientes para Receta de Tarta cuajada de queso, Pasos para hacer Receta de Tarta cuajada de queso, Elaborar Receta de Tarta cuajada de queso

Receta de Macedonia de frutas con salsa de naranja

Ingredientes (4 personas):

• 2 melones cantaloup
• 1/4 de sandía
• 1 plátano
• 6 fresas
• 1 melocotón
• 2 naranjas
• 100 ml de vodka
• hojas de menta

Elaboración de la receta de Macedonia de frutas con salsa de naranja:

Corta los melones por la mitad, retírales las pipas y vacíalos con la cuchara parisien (sacabolas). Pon las bolitas en un bol. Reserva las cáscaras.

Saca bolitas del trozo de sandía y añádelas al bol. Lava las fresas y córtalas en 4. Pela el melocotón y córtalo en trozos de bocado. Pela el plátano y córtalo en rodajas. Incorpora toda la fruta al bol.
Calienta el vodka y flambéalo para eliminar el alcohol. Apaga el fuego y vierte encima el zumo de las 2 naranjas. Vierte al bol de la fruta. Pica 1 manojito de hojas de menta finamente y añádelas. Mezcla todo.

Rellena los melones y adorna con unas hojas de menta.

Consejo: A la hora de quemar el vodka hay que tener mucho cuidado. Recordad que el extractor debe estar apagado.

Información nutricional (Dra. Esther Telleria):

Es un postre recomendado después de una comida copiosa, ya que favorece la digestión. Además, tiene gran efecto diurético, por lo que está recomendado para personas con retención de líquidos. También nos ayuda a eliminar las toxinas del organismo. Este postre aporta gran cantidad de antioxidantes que potencian nuestras defensas frente a todo tipo de enfermedades. Esta macedonia también es una buena fuente de fibra que nos ayuda a regular el tránsito intestinal, de manera que estará especialmente indicada para personas que sufren de estreñimiento.
Es un postre de escaso valor calórico que puede formar parte de un menú adelgazante, siempre que la ración sea moderada.

Tags: macedonia, frutas, eva arguiñano, postre, salsa de naranja

Como hacer Receta de Macedonia de frutas con salsa de naranja, Como elaborar Receta de Macedonia de frutas con salsa de naranja, Receta Receta de Macedonia de frutas con salsa de naranja, Cocinar Receta de Macedonia de frutas con salsa de naranja, Receta Receta de Macedonia de frutas con salsa de naranja thermomix, Receta Receta de Macedonia de frutas con salsa de naranja para thermomix, Aprender a cocinar Receta de Macedonia de frutas con salsa de naranja, Ingredientes Receta de Macedonia de frutas con salsa de naranja, Ingredientes para Receta de Macedonia de frutas con salsa de naranja, Pasos para hacer Receta de Macedonia de frutas con salsa de naranja, Elaborar Receta de Macedonia de frutas con salsa de naranja

Receta de Vasito de cuajada con guirlache

Ingredientes (2 personas):

• 50 gr de galletas
• 50 gr de mantequilla
• 200 ml de leche de oveja
• 2 gotas de cuajo
• 75 gr de azúcar
• 60 gr de semillas de sésamo
• 15 gr de pistachos
• 1 cucharada de zumo de limón
• 2 frambuesas
• aceite de oliva virgen extra
• hojas de menta

Elaboración de la receta de Vasito de cuajada con guirlache:

Trocea las galletas y aplástalas en un mortero hasta que queden reducidas a polvo. Calienta la mantequilla en el microondas y mézclala con las galletas pulverizadas. Reparte la masa en 2 vasitos y enfríalos en el frigorífico.

Pon la leche a calentar, cuando hierva, apaga el fuego y deja que se temple a unos 37ºC, añade las gotas de cuajo y reparte la leche en los vasos donde tienes la masa de galletas. Deja que se solidifiquen.
Calienta una sartén con el zumo de limón, una cucharadita de aceite, el azúcar, el sésamo y los pistachos picaditos. Cocínalo hasta que caramelice. Apaga el fuego.

Corta un trozo de papel de horno y úntalo con un poco de aceite. Vierte encima el guirlache, cúbrelo con otro trozo de papel de horno y pasa por encima un rodillo de manera que quede lo más fino posible. Deja que se enfríe y trocéalo.
Sirve los vasitos de cuajada y acompáñalos con el guirlache. Adorna con unas frambuesas y unas hojas de menta.

Hoy cocinas tú Todas las recetas del programa Hoy cocinas tú conducido por Eva Arguiñano.

Tags relacionados cuajada guirlache eva arguiñano postre hoy cocinas tú

Tags: cuajada, guirlache, eva arguiñano, postre, hoy cocinas tú

Como hacer Receta de Vasito de cuajada con guirlache, Como elaborar Receta de Vasito de cuajada con guirlache, Receta Receta de Vasito de cuajada con guirlache, Cocinar Receta de Vasito de cuajada con guirlache, Receta Receta de Vasito de cuajada con guirlache thermomix, Receta Receta de Vasito de cuajada con guirlache para thermomix, Aprender a cocinar Receta de Vasito de cuajada con guirlache, Ingredientes Receta de Vasito de cuajada con guirlache, Ingredientes para Receta de Vasito de cuajada con guirlache, Pasos para hacer Receta de Vasito de cuajada con guirlache, Elaborar Receta de Vasito de cuajada con guirlache

Receta de Cómo cubrir helados con chocolate de cobertura

Ingredientes

• 250 gr. de manteca de cacao en polvo
• 250 gr de chocolate de cobertura
• helados en palos o polos
• almendras para decorar

Elaboración de la receta de cómo cubrir helados con chocolate de cobertura:

Para elaborar la cobertura mezclamos en un bol la manteca de cacao y el chocolate de cobertura en frío. Una vez mezclados los ponemos al baño maría hasta que se mezclen y se fundan. 

Introducimos el helado o polo en la mezcla y escurrimos el sobrante. Le daremos 2 baños al helado para que se adhiera la mezcla de cacao y chocolate.

Para darle un toque final espolvoreamos con almendras molidas.

Consejo: Saca los helados justo en el momento en que este preparada la mezcla de chocolate y cacao para evitar que se deritan.

La mezcla debe estar a una temperatura de 30º-35º suficiente para que este fundido y se adhiera pero no tan caliente como para derretir el helado.

Esta preparación se puede comer al momento o preparar para guardar en el congelador.

Tags relacionados feria helado chocolate

Tags: feria, helado, chocolate

Como hacer Receta de Cómo cubrir helados con chocolate de cobertura, Como elaborar Receta de Cómo cubrir helados con chocolate de cobertura, Receta Receta de Cómo cubrir helados con chocolate de cobertura, Cocinar Receta de Cómo cubrir helados con chocolate de cobertura, Receta Receta de Cómo cubrir helados con chocolate de cobertura thermomix, Receta Receta de Cómo cubrir helados con chocolate de cobertura para thermomix, Aprender a cocinar Receta de Cómo cubrir helados con chocolate de cobertura, Ingredientes Receta de Cómo cubrir helados con chocolate de cobertura, Ingredientes para Receta de Cómo cubrir helados con chocolate de cobertura, Pasos para hacer Receta de Cómo cubrir helados con chocolate de cobertura, Elaborar Receta de Cómo cubrir helados con chocolate de cobertura

Receta de Copa de la casa con tejas

Ingredientes (4 personas):

• 1 melocotón
• 250 g de sandía
• 2 plátanos
• 175 ml de nata
• 25 g de azúcar
• 175 g de queso mascarpone
• 1 vainilla
• menta
• Para las tejas:
• 50 gr de almendra molida
• 25 gr de almendra picada
• 15 gr de mantequilla
• 1 clara de huevo
• 15 gr de harina de trigo
• 60 gr de azúcar glas
• sal

Elaboración de la receta de Copa de la casa con tejas:

Para hacer las tejas, mezcla en un cuenco la harina, el azúcar, las almendras molidas, las almendras picadas y una pizca de sal. Añade la mantequilla a punto de pomada y la clara de huevo. Mezcla bien hasta conseguir una masa homogénea. Coge porciones de masa y colócalas (sin que se toquen) sobre una placa de horno (forrada con papel de horno). Humedécete las manos y extiende la masa. Hornea a 200ºC unos 10 minutos aproximadamente.

Pela el melocotón, la sandía y el plátano. Trocea la fruta y colócala en un bol.
Abre la vaina de vainilla y saca las semillitas. Colócalas en un bol, añade la nata y el azúcar y monta un poco con una batidora de varillas. Mezcla la nata con el queso mascarpone.

Coloca en el fondo de la copa una porción de mascarpone y nata y rellena con las frutas. Decora con las tejas y con las hojas de menta.

Información nutricional de la receta: Es un postre que nos aporta fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, pero también grasa saturada que nos aumenta el colesterol. Además, es de alto valor calórico, por lo que no está recomendado para las personas con sobrepeso y con enfermedades cardiovasculares.

Tags: copa, tejas, eva arguiñano, postre

Como hacer Receta de Copa de la casa con tejas, Como elaborar Receta de Copa de la casa con tejas, Receta Receta de Copa de la casa con tejas, Cocinar Receta de Copa de la casa con tejas, Receta Receta de Copa de la casa con tejas thermomix, Receta Receta de Copa de la casa con tejas para thermomix, Aprender a cocinar Receta de Copa de la casa con tejas, Ingredientes Receta de Copa de la casa con tejas, Ingredientes para Receta de Copa de la casa con tejas, Pasos para hacer Receta de Copa de la casa con tejas, Elaborar Receta de Copa de la casa con tejas

Receta de Crepe con fresas, nata y chocolate

Ingredientes

• 1/ 2 l. de leche 
• 3 huevo
• 200 gr harina media fuerza
• 5 gr sal
• 50 gr azúcar 
• 25 gr mantequilla fundida
• 250 gr. de fresas
• 250 nata montada (con azúcar al gusto)
• - Para acompañar y decorar:
• salsa de chocolate
• fresas
• hojas de menta

Elaboración de la receta de Crepe con fresas, nata y chocolate:

Para preparar la crema de crepes mezcla de todos los ingredientes. Bate los huevos con al azúcar, agrega la harina y la leche. Bate bien y al final, lo último la mantequilla fundida. Deja que la crema repose unas horas. 

Cocina los crepes unos a uno en una sartén con un poco de grasa en la primera (mantequilla o aceite al gusto). Una vez que se cocina la primera no hace falta agregar más grasa a la sartén.
Para el relleno, montar la nata con azúcar, picar las fresas y mezclarlas. Pasar la crema a una manga pastelera y reservar hasta la hora de rellenar.

Rellenar los crepes con la crema de nata y fresas, acompañar con la salsa de chocolate y decorar con una hojita de menta y un trocito de fresa.

Tags relacionados feria

Tags: feria

Como hacer Receta de Crepe con fresas, nata y chocolate, Como elaborar Receta de Crepe con fresas, nata y chocolate, Receta Receta de Crepe con fresas, nata y chocolate, Cocinar Receta de Crepe con fresas, nata y chocolate, Receta Receta de Crepe con fresas, nata y chocolate thermomix, Receta Receta de Crepe con fresas, nata y chocolate para thermomix, Aprender a cocinar Receta de Crepe con fresas, nata y chocolate, Ingredientes Receta de Crepe con fresas, nata y chocolate, Ingredientes para Receta de Crepe con fresas, nata y chocolate, Pasos para hacer Receta de Crepe con fresas, nata y chocolate, Elaborar Receta de Crepe con fresas, nata y chocolate

Receta de Crumble de ciruelas

Ingredientes (2 personas):

• Para el crumble:
• 100 gr de harina floja
• 100 gr de mantequilla fría
• 100 gr de avellanas tostadas molidas
• 50 gr de azúcar moreno
• Para el relleno:
• 12-14 ciruelas
• 1 cucharada de azúcar
• 1/2 rama de vainilla
• 1 chorro de ron
• 1 nuez de mantequilla
• helado de nata para acompañar
• menta para decorar

Elaboración de la receta de Crumble de ciruelas:

Deshuesa las ciruelas y ponlas en un bol. Agrega las semillas de la vainilla. Añade el azúcar, vierte el ron y mezcla bien.

Funde un poco de mantequilla en una sartén. Incorpora las ciruelas con todo y saltéalas.
Para la masa, pon la harina en un bol. Añade el polvo de avellanas y el azúcar moreno. Introduce la mantequilla bien fría y amasa con las manos hasta que se hagan una especie de migas.

Reparte las ciruelas en recipientes individuales y esparce por encima las migas. Hornea a 200ºC durante 15-20 minutos, hasta que el crumble esté bien dorado.
Deja que se temple y acompaña con una bola de helado. Decora con una hoja de menta.

Tags: crumble, ciruelas, bruno oteiza, postre, receta de horno

Como hacer Receta de Crumble de ciruelas, Como elaborar Receta de Crumble de ciruelas, Receta Receta de Crumble de ciruelas, Cocinar Receta de Crumble de ciruelas, Receta Receta de Crumble de ciruelas thermomix, Receta Receta de Crumble de ciruelas para thermomix, Aprender a cocinar Receta de Crumble de ciruelas, Ingredientes Receta de Crumble de ciruelas, Ingredientes para Receta de Crumble de ciruelas, Pasos para hacer Receta de Crumble de ciruelas, Elaborar Receta de Crumble de ciruelas

Receta de Macedonia al hibiscus con helado

Ingredientes (4 personas):

• 1 pera
• 1 manzana
• 1 rodaja de piña
• 20 gr de flor de hibiscus
• 20 gr de azúcar
• 4 bolas de helado
• hojas de menta

Elaboración de la receta de Macedonia al hibiscus con helado:

Pon a calentar un vaso de agua en un cazo con el azúcar. Cuando empiece a hervir añade las hojas de hibiscus, apaga el fuego y tapa el cazo. Deja enfriar y cuela.

Pela las frutas y córtalas en trozos de bocado. Colócalas en un bol y riega con la infusión.
Reparte las frutas en 4 copas, agrega una bola de helado y adorna con unas hojas de menta. Sirve el postre.

Información nutricional de la receta: Es un postre saludable para todos, y puede incluirse dentro de una dieta equilibrada. Está recomendado en especial para las personas que no consumen mucha fruta. Este postre puede ayudar a variar las meriendas de los niños y de las personas mayores.
Además, es un postre recomendado para personas con tensión alta, estreñimiento y retención de líquidos. Sin embargo, la infusión de hibisco está contraindicada en mujeres embarazadas, ya que tiene propiedades abortivas.

Tags: macedonia, hibiscus, helado, postre, eva arguiñano

Como hacer Receta de Macedonia al hibiscus con helado, Como elaborar Receta de Macedonia al hibiscus con helado, Receta Receta de Macedonia al hibiscus con helado, Cocinar Receta de Macedonia al hibiscus con helado, Receta Receta de Macedonia al hibiscus con helado thermomix, Receta Receta de Macedonia al hibiscus con helado para thermomix, Aprender a cocinar Receta de Macedonia al hibiscus con helado, Ingredientes Receta de Macedonia al hibiscus con helado, Ingredientes para Receta de Macedonia al hibiscus con helado, Pasos para hacer Receta de Macedonia al hibiscus con helado, Elaborar Receta de Macedonia al hibiscus con helado

Receta de Tarta fácil de chocolate blanco y frambuesas

Ingredientes (4 personas):

• Para las galletas:
• 100 gr de azúcar
• 100 gr de claras de huevo
• 100 gr de harina
• 100 gr de mantequilla
• Para la mouse de chocolate blanco:
• 100 gr de chocolate blanco
• 250 ml de nata
• 1 sobre de reafirmante de chantilly
• 1 barqueta de frambuesas
• azúcar glas
• menta

Elaboración de la receta de Tarta fácil de chocolate blanco y frambuesas:

Para la masa de galletas, pon en un bol las claras, la harina, la mantequilla y el azúcar. Mezcla bien y deja que repose durante 1 hora aproximadamente.

Haz pequeños montoncitos de masa sobre un papel de horno. Extiéndelos con ayuda de una cuchara para que queden bien planos. Hornea a 180ºC durante 4 minutos. Deja que se enfríen.
Para la mousse de chocolate blanco, funde el chocolate blanco al baño maría. Monta la nata con la varilla y añade el reafirmante de chantilly. Mezcla la nata con el chocolate y deja que se enfríe.

Para el coulis de frambuesa, pon las frambuesas en un cazo con un poco de azúcar glas y agua. Cocínalas durante 5 minutos. Cuela sobre un bol y aplasta bien las frambuesas para que suelten todo el jugo y la pulpa.
Para montar la tarta, pon un poco de coulis en un plato. Coloca encima una galleta, una capa de mousse y algunas frambuesas. Repite la operación una vez más. Acaba con una galleta y espolvorea con azúcar glas. Termina con frambuesas y decora con menta. Sirve la tarta sobre el coulis de frambuesa.

Tags: tarta, mousse, chocolate blanco, coulis, frambuesas, bruno oteiza, postre

Como hacer Receta de Tarta fácil de chocolate blanco y frambuesas, Como elaborar Receta de Tarta fácil de chocolate blanco y frambuesas, Receta Receta de Tarta fácil de chocolate blanco y frambuesas, Cocinar Receta de Tarta fácil de chocolate blanco y frambuesas, Receta Receta de Tarta fácil de chocolate blanco y frambuesas thermomix, Receta Receta de Tarta fácil de chocolate blanco y frambuesas para thermomix, Aprender a cocinar Receta de Tarta fácil de chocolate blanco y frambuesas, Ingredientes Receta de Tarta fácil de chocolate blanco y frambuesas, Ingredientes para Receta de Tarta fácil de chocolate blanco y frambuesas, Pasos para hacer Receta de Tarta fácil de chocolate blanco y frambuesas, Elaborar Receta de Tarta fácil de chocolate blanco y frambuesas

Receta de Mermelada de naranja y calabaza

Ingredientes:

• 250 gr de calabaza
• 1 naranja
• 150 gr de azúcar
• 1 anís estrellado
• sal

Elaboración de la receta de Mermelada de naranja y calabaza:

Haz zumo con la naranja y ponlo en un cazo con unos trocitos de su cáscara cortada en juliana. 

Introduce la calabaza troceada y el anís estrellado. Añade el azúcar y deja que se cocine hasta que la calabaza se deshaga.
Agrega unos cristales de sal y deja que se enfríe.

Después, introduce la mermelada en un bote de cristal con tapa.
¿Cómo conservar la mermelada al vacío?
Si quieres conservar la mermelada al vacío, en primer lugar debes esterilizar los tarros de cristal antes de utilizarlos. Para ello, introdúcelos en una cazuela con agua, ponlo al fuego y deja que hierva durante 15 minutos. Sácalos y escúrrelos bien sin tocar el interior de los botes.
Una vez hecha la mermelada, rellena los tarros de cristal y ciérralos bien. Pon un paño en el fondo de una cazuela, coloca encima los tarros y cúbrelos con agua. Déjalos hervir al baño maría durante 30 minutos. De este modo la mermelada se conservará un año en buen estado. Recuerda etiquetar los tarros indicando la fecha y guárdalos en un lugar fresco, seco y alejado de la luz.

Pan integral con frutos secos Sirve la mermelada con este pan casero con frutos secos.

Tags: mermelada, naranja, calabaza, bruno oteiza, conservas, vegetariano, vegano

Como hacer Receta de Mermelada de naranja y calabaza, Como elaborar Receta de Mermelada de naranja y calabaza, Receta Receta de Mermelada de naranja y calabaza, Cocinar Receta de Mermelada de naranja y calabaza, Receta Receta de Mermelada de naranja y calabaza thermomix, Receta Receta de Mermelada de naranja y calabaza para thermomix, Aprender a cocinar Receta de Mermelada de naranja y calabaza, Ingredientes Receta de Mermelada de naranja y calabaza, Ingredientes para Receta de Mermelada de naranja y calabaza, Pasos para hacer Receta de Mermelada de naranja y calabaza, Elaborar Receta de Mermelada de naranja y calabaza

Receta de Galletas de chocolate y arándanos

Ingredientes (4 personas):

• 75 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar
• 1 huevo
• 140 gr de chocolate con leche
• 170 gr de harina
• 5 gr de levadura química (polvos de hornear)
• 60 gr de arándanos secos
• hojas de menta

Elaboración de la receta de Galletas de chocolate y arándanos:

Coloca el azúcar y la mantequilla (a temperatura ambiente) en un bol y bate con la varilla eléctrica. Cuando empiece a blanquear, agrega el huevo y sigue batiendo hasta que quede integrado. Añade los arándanos y mezcla bien.

Funde el chocolate (en el microondas o al baño María) y añádelo a la mezcla anterior. Tamiza la harina y la levadura e incorpóralas. Mezcla con movimientos suaves y envolventes.
Forra 2 bandejas de horno con papel de horno. Coge pequeñas porciones de masa y extiéndelas sobre las bandejas de horno. Hornéalas a 180ºC durante 20 minutos.

Sácalas del horno, deja que se enfríen y colócalas en una fuente. Adórnalas con unas hojas de menta. Sirve las galletas de chocolate y arándanos.

Información nutricional: Este postre nos aporta el total de azúcar recomendado para un día. Son unas galletas energéticas recomendadas para personas con gran desgaste físico, como deportistas. Sin embargo, no se recomiendan para personas con colesterol y con sobrepeso, aunque todo depende del número de galletas que se vaya a consumir.
Las acompañaremos con un vaso de leche para evitar un excesivo consumo de galletas, para completar el valor nutritivo del postre y para reducir el índice glucémico de las galletas.

Tags: galletas, chocolate, arándanos, eva arguiñano, postre

Como hacer Receta de Galletas de chocolate y arándanos, Como elaborar Receta de Galletas de chocolate y arándanos, Receta Receta de Galletas de chocolate y arándanos, Cocinar Receta de Galletas de chocolate y arándanos, Receta Receta de Galletas de chocolate y arándanos thermomix, Receta Receta de Galletas de chocolate y arándanos para thermomix, Aprender a cocinar Receta de Galletas de chocolate y arándanos, Ingredientes Receta de Galletas de chocolate y arándanos, Ingredientes para Receta de Galletas de chocolate y arándanos, Pasos para hacer Receta de Galletas de chocolate y arándanos, Elaborar Receta de Galletas de chocolate y arándanos

Receta de Bricks de crema pastelera y frutos secos

Ingredientes (4 personas):

• 4 láminas de pasta brick
• 40 gr de mantequilla
• 1/2 l de leche
• 1 vaina de vainilla
• 2 trozos de cáscara de mandarina
• 50 gr de azúcar
• 35 gr de harina de maíz refinada
• 3 yemas de huevo
• 100 gr de frutos secos (almendra tostada, pasas, dátiles y nueces)
• semillas de amapola
• canela
• menta

Elaboración de la receta de Bricks de crema pastelera y frutos secos:

Para la crema pastelera, pon 400 ml de leche a calentar con la vaina de vainilla y las cáscaras de mandarina.

Coloca en un bol el azúcar y la harina de maíz y empieza a remover. Añade el resto de la leche y las yemas sin dejar de remover. Incorpora la mezcla a la leche caliente y remueve hasta que espese.
Extiende las hojas de pasta brick sobre una superficie lisa dóblala 3 veces hasta que quede un triángulo. Con un cuchillo realiza 5 cortes por el borde de unos 5 centímetros. Despliega (te quedará como una lámina con flecos).

Unta cada lámina con un poco de mantequilla fundida. Espolvorea con canela y semillas de amapola. Colócalas sobre un recipiente de cerámica. Reparte la crema pastelera y los frutos secos. Haz 4 paquetitos y espolvorea con semillas de amapola.
Hornea los paquetitos a 180ºC durante 5-7 minutos. Decora con menta y sirve los bricks rellenos.

Información nutricional: Es un postre muy nutritivo y recomendado para todos, ya que nos aporta proteínas de calidad, azúcares, vitaminas y minerales, completando así el valor nutricional de la comida. También es un postre recomendado para personas con osteoporosis y problemas de estreñimiento.
Las personas con colesterol sustituirán la mantequilla fundida por aceite de oliva.

Tags: brick, crema pastelera, frutos secos, eva arguiñano, postre

Como hacer Receta de Bricks de crema pastelera y frutos secos, Como elaborar Receta de Bricks de crema pastelera y frutos secos, Receta Receta de Bricks de crema pastelera y frutos secos, Cocinar Receta de Bricks de crema pastelera y frutos secos, Receta Receta de Bricks de crema pastelera y frutos secos thermomix, Receta Receta de Bricks de crema pastelera y frutos secos para thermomix, Aprender a cocinar Receta de Bricks de crema pastelera y frutos secos, Ingredientes Receta de Bricks de crema pastelera y frutos secos, Ingredientes para Receta de Bricks de crema pastelera y frutos secos, Pasos para hacer Receta de Bricks de crema pastelera y frutos secos, Elaborar Receta de Bricks de crema pastelera y frutos secos

Receta de Bizcochitos de manzana y pistachos

Ingredientes (4 personas):

• 2 huevos
• 40 gr de azúcar
• 1 yogur natural
• 100 gr de harina
• 10 gr  de levadura en polvo
• 25 gr de pistachos
• 100 gr de melocotón en almíbar
• 1 manzana
• aceite de oliva virgen extra
• mermelada de melocotón
• hojas de menta

Elaboración de la receta de Bizcochitos de manzana y pistachos:

Monta los huevos y añade el azúcar. Agrega una cucharada de aceite y el yogur y sigue montando. Añade la manzana pelada y troceada. Incorpora los pistachos pelados y troceados y mezcla bien. Agrega la harina y la levadura tamizadas y remueve.

Cubre el fondo y los bordes de los moldes con papel de horno y vierte la masa (sin rellenar del todo). Hornea a 200ºC durante 10-15 minutos. Deja templar.
Coloca en el vaso de la batidora el almíbar con el melocotón y bate con la batidora eléctrica.

Sirve los bizcochitos y adorna con la mermelada y la mezcla de melocotón y almíbar. Pinta el bizcocho con la mermelada para darle brillo y sirve. Decora con menta.

Información nutricional de la receta: Es un postre saludable recomendado para todos, de gran valor nutricional, ya que nos aporta proteínas, azúcares y grasas saludables, además de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra.
Se recomienda estos bizcochitos en desayunos o meriendas saludables acompañados de un vaso de leche. Además, es un postre recomendado en especial para aumentar el aporte nutricional de la comida en niños y personas mayores con poco apetito y problemas para masticar. También es un postre que ayuda a bajar el colesterol.
Los diabéticos eliminarán la mermelada de melocotón que se usa para adornar, siendo un postre que lo podrán disfrutar, siempre que cojan una ración moderada.

Tags: bizcocho, eva arguiñano, manzana, pistachos

Como hacer Receta de Bizcochitos de manzana y pistachos, Como elaborar Receta de Bizcochitos de manzana y pistachos, Receta Receta de Bizcochitos de manzana y pistachos, Cocinar Receta de Bizcochitos de manzana y pistachos, Receta Receta de Bizcochitos de manzana y pistachos thermomix, Receta Receta de Bizcochitos de manzana y pistachos para thermomix, Aprender a cocinar Receta de Bizcochitos de manzana y pistachos, Ingredientes Receta de Bizcochitos de manzana y pistachos, Ingredientes para Receta de Bizcochitos de manzana y pistachos, Pasos para hacer Receta de Bizcochitos de manzana y pistachos, Elaborar Receta de Bizcochitos de manzana y pistachos

Receta de Tarta de higos y queso de maracuyá

Ingredientes (4-6 personas):

• 1 oblea de hojaldre
• 20 higos
• 200 gr de queso mascarpone
• 1 maracuyá
• 100 gr de nueces
• 2 cucharadas de azúcar
• hojas de tomillo para decorar
• Para la mermelada de higos:
• 1 kg de higos
• 250 gr de azúcar
• 1 limón

Elaboración de la receta de Tarta de higos y queso de maracuyá:

Para la mermelada de higos, lava los higos, ábrelos y ponlos en una cazuela. Añade el zumo de limón y el azúcar. Deja que se cocine durante 40 minutos aproximadamente. Reserva.

Extiende la lámina de hojaldre y pínchala con un tenedor. Precalienta el horno y hornea a 220ºC durante 18 minutos.
Pon en un bol las semillas de maracuyá. Añade el queso, el azúcar y las nueces troceadas. Mezcla bien.

Pon un poco de mermelada sobre el hojaldre. Coloca también unos montoncitos de queso de maracuyá y por último, los higos frescos cortados en cuartos y algunas nueces. Decora con unas hojas de tomillo.

Tags: tarta, higos, queso, maracuyá, postre, bruno oteiza

Como hacer Receta de Tarta de higos y queso de maracuyá, Como elaborar Receta de Tarta de higos y queso de maracuyá, Receta Receta de Tarta de higos y queso de maracuyá, Cocinar Receta de Tarta de higos y queso de maracuyá, Receta Receta de Tarta de higos y queso de maracuyá thermomix, Receta Receta de Tarta de higos y queso de maracuyá para thermomix, Aprender a cocinar Receta de Tarta de higos y queso de maracuyá, Ingredientes Receta de Tarta de higos y queso de maracuyá, Ingredientes para Receta de Tarta de higos y queso de maracuyá, Pasos para hacer Receta de Tarta de higos y queso de maracuyá, Elaborar Receta de Tarta de higos y queso de maracuyá

Receta de Panellets de café

Ingredientes (4 personas):

• 1 patata de 125 gr
• 175 gr de almendra molida
• 145 gr de azúcar
• cascara de 1/2 limón rallado
• 10-15 gr de café soluble

Elaboración de la receta de Panellets de café:

Envuelve la patata en film transparente (apto para microondas) y haz unos pequeños cortes en el film con un cuchillo. Pon la patata en el microondas a potencia máxima unos 2 minutos, hasta que esté cocida. Retira con cuidado el film transparente, pélala en caliente y aplástala hasta que quede reducida a puré.

Añade la almendra molida, el azúcar y la ralladura de limón. Mezcla bien. Agrega el café soluble y mezcla hasta que el café quede bien integrado.
Envuelve en papel film y deja enfriar en el frigorífico durante 2 horas.

Forra la bandeja del horno con papel de hornear y distribuye encima la masa (con forma de croqueta) y hazle unos cortes. Hornéalos a 160ºC durante 7-8 minutos. Sirve.

Información nutricional: Es un postre saludable y muy nutritivo, recomendado en especial para personas con colesterol y estreñimiento. Además, es un postre que nos aporta grasas saludables.
Acompañado de un vaso de leche puede ser un postre, desayuno o merienda recomendado para personas con osteoporosis.

Tags: panellets, café, postre, eva arguiñano, colesterol, estreñimiento, cocina catalana, vegano

Como hacer Receta de Panellets de café, Como elaborar Receta de Panellets de café, Receta Receta de Panellets de café, Cocinar Receta de Panellets de café, Receta Receta de Panellets de café thermomix, Receta Receta de Panellets de café para thermomix, Aprender a cocinar Receta de Panellets de café, Ingredientes Receta de Panellets de café, Ingredientes para Receta de Panellets de café, Pasos para hacer Receta de Panellets de café, Elaborar Receta de Panellets de café

Receta de Quesada de yogur y dátiles

Ingredientes (6 personas):

• 1 yogur natural
• 100 gr de azúcar
• 80 gr de harina
• 260 ml de leche
• 30 gr de mantequilla
• 3 huevos
• 75 gr de queso de untar
• ralladura de 1/2 lima
• 6 dátiles
• 125 gr de frambuesas
• 20 gr de azúcar glas
• hojas de menta

Elaboración de la receta de Quesada de yogur y dátiles:

Coloca en una jarra los huevos, el azúcar, la leche, el queso, la ralladura de lima, el yogur y la harina. Bate bien con una batidora eléctrica. Agrega la mantequilla fundida.

Pica los dátiles y colócalos en la base de los moldes. Reparte la mezcla en los moldes y hornea a 200ºC durante 15-20 minutos. Deja templar.
Pon las frambuesas a calentar en un cazo pequeño. Agrega el azúcar glas y cocínalas a fuego suave durante 5 minutos. Sirve las quesadas con las frambuesas. Adorna con unas hojas de menta.

Información nutricional: Es un postre que nos ayuda a mantener los huesos bien mineralizados, de manera que está recomendado para personas con problemas de osteoporosis. Además, es un postre muy nutritivo que nos aporta proteínas de calidad, hidratos de carbono, grasas, minerales como el hierro y calcio, vitaminas, antioxidantes y fibra, por lo que está especialmente indicado para personas mayores y niños con poco apetito.
Se trata de un postre que puede formar parte de un desayuno o merienda saludables.

Consejo: Si no os gustan los dátiles, podéis sustituirlo por ciruelas pasas, uvas pasas, fruta escarchada.

Tags: quesada, dátiles, yogur, postre, eva arguiñano

Como hacer Receta de Quesada de yogur y dátiles, Como elaborar Receta de Quesada de yogur y dátiles, Receta Receta de Quesada de yogur y dátiles, Cocinar Receta de Quesada de yogur y dátiles, Receta Receta de Quesada de yogur y dátiles thermomix, Receta Receta de Quesada de yogur y dátiles para thermomix, Aprender a cocinar Receta de Quesada de yogur y dátiles, Ingredientes Receta de Quesada de yogur y dátiles, Ingredientes para Receta de Quesada de yogur y dátiles, Pasos para hacer Receta de Quesada de yogur y dátiles, Elaborar Receta de Quesada de yogur y dátiles

Receta de Tarta de chocolate 100%

Ingredientes (8 personas):

• 8 huevos
• 200 gr de chocolate negro
• 300 gr de chocolate negro de cobertura
• 200 gr de fresas
• 200 gr de harina
• 150 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar
• 50 gr de almendras
• 50 gr de pistachos
• 50 gr de nueces
• harina y mantequilla para el molde
• agua
• 1 chorro de ron
• cristales de sal
• pimienta
• menta para decorar

Elaboración de la receta de Tarta de chocolate 100%:

Para el bizcocho, pon el chocolate en un bol y fúndelo al baño maría. Mientras tanto, monta los huevos con la batidora eléctrica (o con la de varillas si no tienes eléctrica). Agrega 50 gramos de azúcar y sigue montando.

Añade la harina tamizada y mezcla con suaves movimientos envolventes. Añade el chocolate y sigue mezclando. Pasa la masa a un molde cubierto con mantequilla y harina. Hornea a 190ºC durante 20-25 minutos.
Para el almíbar, pon en una sartén 50 gramos de azúcar con un chorrito de agua. Cuando coja consistencia, añade las fresas fileteadas, unos cristales de sal y una pizca de pimienta. Deja que se cocinen durante 2 minutos.

Para el ganache (cobertura) funde el chocolate de cobertura en un cazo. Agrega la mantequilla, también fundida. Mezcla bien.
Retira el bizcocho del horno, dale la vuelta sobre un plato y ábrelo por la mitad. Coloca en el centro una fina capa de fresas en almíbar.
Al almíbar que sobre añádele un buen chorro de ron y empapa bien las dos partes del bizcocho (la superficie que está cubierta de fresas y la tapa).
Une las dos partes del bizcocho. Cubre con el ganache y deja que caiga por los bordes (extiéndelo con una espátula por toda la tarta). Decora los bordes con las almendras, los pistachos y las nueces y deja que se enfríe durante 1 hora aproximadamente.
A la hora de servir, calienta un poco el chocolate de la superficie con un soplete. Decora con menta, fresas y frutos secos.

Tags: tarta, chocolate, bruno oteiza, tarta de chocolate, receta de horno, bizcocho

Como hacer Receta de Tarta de chocolate 100%, Como elaborar Receta de Tarta de chocolate 100%, Receta Receta de Tarta de chocolate 100%, Cocinar Receta de Tarta de chocolate 100%, Receta Receta de Tarta de chocolate 100% thermomix, Receta Receta de Tarta de chocolate 100% para thermomix, Aprender a cocinar Receta de Tarta de chocolate 100%, Ingredientes Receta de Tarta de chocolate 100%, Ingredientes para Receta de Tarta de chocolate 100%, Pasos para hacer Receta de Tarta de chocolate 100%, Elaborar Receta de Tarta de chocolate 100%

Receta de Tabla de quesos con membrillo

Ingredientes (4 personas):

• 75 gr de queso tierno de vaca
• 75 gr de queso tierno de oveja
• 75 gr de torta del casar
• 200 gr de dulce de membrillo
• ralladura de naranja
• ralladura de lima
• 1 cucharada de zumo de lima
• 50 gr de miel
• 1 vaina de vainilla
• 50 gr de frutos secos (nueces, avellanas y almendras)
• menta

Elaboración de la receta de Tabla de quesos con membrillo:

Trocea 150 gramos de membrillo (reserva el resto) y colócalo en un cazo. Agrega, el zumo de lima, 2 cucharadas de agua, la ralladura de lima y de naranja y la vaina de vainilla. Pon a calentar y espera que el membrillo se disuelva y quede impregnado de los aromatizantes añadidos.

Trocea el membrillo reservado y colócalo en una fuente. Pon los diferentes quesos en porciones y acompaña con la crema de membrillo y la miel. Decora con las nueces y las avellanas y almendras tostadas. Coloca una ramita de menta y sirve.

Información nutricional de la receta: Es un postre muy nutritivo recomendado para todos y en especial para personas que quieren desarrollar masa muscular, niños, adolescentes y embarazadas por su alto contenido en proteínas de calidad. Además, este postre supone un aporte importante de calcio, de manera que se recomienda a personas con osteoporosis, niños y embarazadas. Este postre nos mejora la resistencia física y nos ayuda a mejorar la actividad cerebral.

Tags: queso, membrillo, postre, eva arguiñano

Como hacer Receta de Tabla de quesos con membrillo, Como elaborar Receta de Tabla de quesos con membrillo, Receta Receta de Tabla de quesos con membrillo, Cocinar Receta de Tabla de quesos con membrillo, Receta Receta de Tabla de quesos con membrillo thermomix, Receta Receta de Tabla de quesos con membrillo para thermomix, Aprender a cocinar Receta de Tabla de quesos con membrillo, Ingredientes Receta de Tabla de quesos con membrillo, Ingredientes para Receta de Tabla de quesos con membrillo, Pasos para hacer Receta de Tabla de quesos con membrillo, Elaborar Receta de Tabla de quesos con membrillo

Receta de Brownie de frutas secas con natillas de plátano

Ingredientes (6 personas):

• 112 gr de mantequilla
• 75 gr de chocolate negro de cobertura
• 150 gr de azúcar
• 2 huevos
• 95 gr de harina
• 75 gr de frutas desecadas (jengibre y piña)
• harina y mantequilla el molde
• sal
• Para las natillas:
• 4 yemas de huevo
• 80 gr de azúcar
• 1/2 l de leche
• 1 pizca de canela
• 1 plátano
• 1 nuez de mantequilla

Elaboración de la receta de Brownie de frutas secas con natillas de plátano:

Para el brownie, pica el chocolate y ponlo en un bol. Agrega la mantequilla y deja que se funda todo al baño maría. Añade el azúcar y mezcla bien.

Retira el bol del fuego e incorpora los huevos. Bate y añade las frutas, unos granitos de sal y la harina. Mezcla con suaves movimientos envolventes.
Unta el molde con mantequilla y espolvoréalo con harina. Pasa la mezcla al molde y hornea a 150ºC durante 25 minutos aproximadamente.

Para las natillas, pon a calentar la leche con la canela en una cazuela.
Mientras tanto, pon el azúcar en un bol. Añade las yemas y bate. Vierte la leche caliente y remueve. Pasa la mezcla de nuevo a la cazuela. Cocínalas sin parar de remover, hasta que espesen. Deja que se enfríen.
Saltea el plátano en una sartén con un poquito de mantequilla. Añádelo a las natillas y tritura.
Desmolda el brownie cuando esté todavía caliente y sírvelo con las natillas de plátano.

Tags: brownie, chocolate, frutas secas, natillas, plátano, postree

Como hacer Receta de Brownie de frutas secas con natillas de plátano, Como elaborar Receta de Brownie de frutas secas con natillas de plátano, Receta Receta de Brownie de frutas secas con natillas de plátano, Cocinar Receta de Brownie de frutas secas con natillas de plátano, Receta Receta de Brownie de frutas secas con natillas de plátano thermomix, Receta Receta de Brownie de frutas secas con natillas de plátano para thermomix, Aprender a cocinar Receta de Brownie de frutas secas con natillas de plátano, Ingredientes Receta de Brownie de frutas secas con natillas de plátano, Ingredientes para Receta de Brownie de frutas secas con natillas de plátano, Pasos para hacer Receta de Brownie de frutas secas con natillas de plátano, Elaborar Receta de Brownie de frutas secas con natillas de plátano

Receta de Mandarinas al chocolate

Ingredientes (6 personas):

• 6 mandarinas
• hojas de menta
• Para la crema de chocolate negro:
• 185 ml de nata
• 165 gr de chocolate negro de cobertura
• 35 gr de mantequilla
• Para la crema de chocolate blanco:
• 150 gr de chocolate blanco
• 200 ml de leche
• 1 hoja de gelatina
• 15 granos de pimienta rosa

Elaboración de la receta de Mandarinas al chocolate:

Lava las mandarinas. Vacíalas y reserva los gajos.

Trocea el chocolate negro y colócalo en un bol. Calienta la nata y cuando empiece a hervir, viértela sobre el chocolate. Mezcla bien hasta que el chocolate se funda. Agrega la mantequilla y remueve hasta que quede una crema homogénea. Deja enfriar e introduce en una manga pastelera.
Trocea el chocolate blanco, colócalo en un bol y fúndelo en el microondas. Calienta en un cazo la leche con la pimienta rosa. Remoja la gelatina en un poco de agua y cuando se ablande, escurre y añádela al cazo. Vierte la mezcla al bol del chocolate blanco. Mezcla bien y deja enfriar. Introduce en una manga pastelera.

Rellena (casi hasta arriba) las mandarinas con la mezcla de chocolate negro. Añade unos gajos de mandarina. Introduce la boquilla de la manga pastelera con el chocolate blanco en la parte central de las mandarinas y presiona. Decora con unas hojas de menta y sirve.
Información nutricional:
Es un postre recomendado para mejorar la presencia de fruta en la dieta infantil. Además, mejora el ánimo y relaja, de manera que puede formar parte de forma ocasional, de los postres que hagamos a los adolescentes.
Sin embargo, este postre no está recomendado para personas con sobrepeso y colesterol.

Celíacos: Este postre es apto para celíacos, siempre que el chocolate utilizado no tenga gluten.

Tags: mandarina, chocolate, eva arguiñano, postre

Como hacer Receta de Mandarinas al chocolate, Como elaborar Receta de Mandarinas al chocolate, Receta Receta de Mandarinas al chocolate, Cocinar Receta de Mandarinas al chocolate, Receta Receta de Mandarinas al chocolate thermomix, Receta Receta de Mandarinas al chocolate para thermomix, Aprender a cocinar Receta de Mandarinas al chocolate, Ingredientes Receta de Mandarinas al chocolate, Ingredientes para Receta de Mandarinas al chocolate, Pasos para hacer Receta de Mandarinas al chocolate, Elaborar Receta de Mandarinas al chocolate

Receta de Crumble de arándanos

Ingredientes:

• Para el relleno:
• 400 gr de arándanos
• 1 lima
• 1 cucharada de harina integral
• 1/2 cucharadita de canela
• 2 cucharadas de azúcar moscovado
• Para la galleta:
• 100 gr de nueces picadas
• 1 cucharada de aceite de girasol
• 1 cucharada de aceite de nuez
• 50 gr de harina de trigo integral
• 40 gr de pipas de girasol
• 3 cucharaditas de levadura
• 40 gr de harina de avena
• 1 cucharada de azúcar moscovado
• sal
• hojas de menta

Elaboración de la receta de Crumble de arándanos:

Para el relleno, coloca el zumo de lima y la ralladura en un bol y agrega los arándanos. Incorpora la harina, el azúcar moscovado y la canela. Mezcla bien. Reparte la mezcla en 4 moldes individuales aptos para el horno.

Coloca los ingredientes de la galleta en un bol (nueces, los aceites, harina, pipas, sal, levadura, harina de avena y azúcar). Mezcla todo y cubre los arándanos.
Hornéalos a 200ºC (con el horno precalentado) durante 15 minutos. Sirve el crumble de arándanos y decora con una hoja de menta.

Información nutricional de la receta:
Es un postre saludable y nutritivo, recomendado para todos y en especial para personas con problemas de próstata, infecciones urinarias de repetición y enfermedades cardiovasculares. Además, las grasas presentes nos ayudan a regular los niveles de colesterol. 
El relleno del postre nos aporta antioxidantes que nos protegen del cáncer y sustancias que mejoran la salud de las vía urinarias. Además, es un ejemplo de relleno de un valor calórico moderado, pudiendo formar parte de la dieta de las personas con sobrepeso, siempre que la cantidad sea moderada. Los ingredientes de la galleta nos ayudan a regular el colesterol y nos dan energía para poder realizar nuestras actividades.
Es un buen ejemplo de postre saludable, recomendado también para desayunos y meriendas variados, nutritivos y sanos.

Tags: crumble, arándanos, eva arguiñano, receta de horno

Como hacer Receta de Crumble de arándanos, Como elaborar Receta de Crumble de arándanos, Receta Receta de Crumble de arándanos, Cocinar Receta de Crumble de arándanos, Receta Receta de Crumble de arándanos thermomix, Receta Receta de Crumble de arándanos para thermomix, Aprender a cocinar Receta de Crumble de arándanos, Ingredientes Receta de Crumble de arándanos, Ingredientes para Receta de Crumble de arándanos, Pasos para hacer Receta de Crumble de arándanos, Elaborar Receta de Crumble de arándanos

Receta de Borrachitos de boniato con chantilly de coco

Ingredientes (4 personas):

• 1 boniato
• 1 huevo
• 50 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar blanco
• 60 ml de leche
• 1 cucharada de harina de maíz refinada
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 1 vasito de ron
• agua
• 1 rama de canela
• 1 rama de vainilla
• 1 anís estrellado
• harina y mantequilla para los moldes
• Para el chantilly de coco:
• 1 l de nata
• 1 cucharada de azúcar
• 1 sobre de reafirmante de chantilly
• 1 cucharada de coco rallado

Elaboración de la receta de Borrachitos de boniato con chantilly de coco:

Pon el boniato en una fuente apta para el horno con un poco de agua. Añade una rama de vainilla, de canela y un anís estrellado. Hornea a 220ºC durante 20-25 minutos aproximadamente. Deja que se enfríe.

Para el chantilly, pon la nata en un bol. Añade el azúcar, el gel reafirmante y el coco. Mezcla bien con la varilla y deja que se enfríe en el frigorífico.
Para la masa del bizcocho, saca la pulpa del boniato y ponla en un bol. Aplástala con un tenedor. Incorpora la mantequilla, la leche, el huevo y un chupito de ron. Añade la harina de maíz con el azúcar blanco y sigue mezclando.

Unta los moldes con mantequilla y espolvoréalos con harina. Rellénalos con la masa y hornea al baño maría a 180ºC durante 20 minutos aproximadamente.
Para el almíbar, pon en un cazo el azúcar moreno con un chorro de agua. Añade la canela, la vainilla y el anís que has utilizado para asar el boniato. Deja que reduzca y coja consistencia. Añade un chorro de ron y deja que se enfríe.
Desmolda los bizcochos y emborráchalos con el almíbar. Introduce el chantilly en una manga pastelera y decora con él los borrachitos. Sirve.

Tags: borrachitos, boniato, chantilly, coco, postre, bruno oteiza

Como hacer Receta de Borrachitos de boniato con chantilly de coco, Como elaborar Receta de Borrachitos de boniato con chantilly de coco, Receta Receta de Borrachitos de boniato con chantilly de coco, Cocinar Receta de Borrachitos de boniato con chantilly de coco, Receta Receta de Borrachitos de boniato con chantilly de coco thermomix, Receta Receta de Borrachitos de boniato con chantilly de coco para thermomix, Aprender a cocinar Receta de Borrachitos de boniato con chantilly de coco, Ingredientes Receta de Borrachitos de boniato con chantilly de coco, Ingredientes para Receta de Borrachitos de boniato con chantilly de coco, Pasos para hacer Receta de Borrachitos de boniato con chantilly de coco, Elaborar Receta de Borrachitos de boniato con chantilly de coco

Receta de Vasitos de mango y fruta de la pasión

Ingredientes (6 personas):

• 6 galletas
• 30 gr de mantequilla
• 2 mangos
• ralladura de 1/2 lima
• 2 claras
• 1 cucharada de azúcar glas
• 1 fruta de la pasión
• aceite de oliva virgen extra
• hojas de menta

Elaboración de la receta de Vasitos de mango y fruta de la pasión:

Machaca las galletas y añádeles la mantequilla fundida. Mezcla bien y reparte la mezcla en 4 copas.

Pela los mangos, trocea y colócalos en el vaso de la batidora. Tritura bien.
Monta las claras con una batidora de varillas eléctrica. Agrega una cucharada de azúcar glas y la ralladura de media lima. Mezcla las claras montadas con el puré de mango (poco a poco) y colócala en una manga. Repártela sobre la base de galleta.

Abre la fruta de la pasión y pon la pulpa en un bol. Vierte un buen chorro de aceite de oliva y mezcla bien. Salsea los vasitos y adórnalos con unas hojas de menta. Sirve.
Información nutricional:
Postre que nos aporta antioxidantes que ralentizan el proceso de envejecimiento, proteínas de calidad necesarias para el mantenimiento de la masa muscular, azúcares y grasas que nos dan energía, y vitaminas y minerales que regulan las funciones del organismo. Recomendado para personas con problemas de estreñimiento y para deportistas.

Tags: vasitos, mango, fruta de la pasión, eva arguiñano, postre

Como hacer Receta de Vasitos de mango y fruta de la pasión, Como elaborar Receta de Vasitos de mango y fruta de la pasión, Receta Receta de Vasitos de mango y fruta de la pasión, Cocinar Receta de Vasitos de mango y fruta de la pasión, Receta Receta de Vasitos de mango y fruta de la pasión thermomix, Receta Receta de Vasitos de mango y fruta de la pasión para thermomix, Aprender a cocinar Receta de Vasitos de mango y fruta de la pasión, Ingredientes Receta de Vasitos de mango y fruta de la pasión, Ingredientes para Receta de Vasitos de mango y fruta de la pasión, Pasos para hacer Receta de Vasitos de mango y fruta de la pasión, Elaborar Receta de Vasitos de mango y fruta de la pasión

Receta de Bizcocho marmolado

Ingredientes (8 personas):

• 250 gr de harina
• 250 gr de azúcar
• 250 gr de mantequilla
• 16 gr de levadura
• 4 huevos
• 1 cucharada de vainilla en polvo
• harina y mantequilla para el molde
• 100 gr de chocolate de cobertura
• azúcar glas
• hojas de menta

Elaboración de la receta de Bizcocho marmolado:

Unta un molde rectangular con un poco de mantequilla y espolvoréalo con un poco de harina. Coloca una tira de papel de horno a lo largo y enharina. Sacude el exceso de harina.

Bate la mantequilla con el azúcar en un bol y añade los huevos de uno en uno. Por otro lado mezcla la harina (tamizada) con la levadura y con la vainilla. Añade al bol y mezcla bien.
Divide la masa en 2 partes. Añade a una de ellas el chocolate fundido y mezcla. Vierte la masa al molde, primero la de chocolate y encima la otra. Haz unas marcas para que en algunas zonas se mezclen.

Hornea el bizcocho a 180ºC durante 45 minutos. Deja que se enfríe y desmóldalo. Espolvoréalo con azúcar glas y adórnalo con unas hojas de menta. Sirve.
Información nutricional:
Bizcocho muy nutritivo, recomendado para todos ya que aporta proteínas de calidad, grasas, hidratos de carbono, minerales y vitaminas. Por este motivo, este bizcocho puede formar parte de desayunos y meriendas saludables.
Las personas con colesterol sustituirán la mantequilla por aceite de oliva. Las peores grasas para el corazón no son las de origen animal, sino las grasas que muy frecuentemente están en los postres industriales, de manera que no tengamos miedo a utilizar la mantequilla a la hora de elaborar postres caseros de vez en cuando.
Por su alto valor nutritivo y textura, este bizcocho se recomienda en especial para personas mayores y niños.

Tags: bizcocho, marmolado, eva arguiñano, postre, receta de horno, karlos arguiñano en tu cocina

Como hacer Receta de Bizcocho marmolado, Como elaborar Receta de Bizcocho marmolado, Receta Receta de Bizcocho marmolado, Cocinar Receta de Bizcocho marmolado, Receta Receta de Bizcocho marmolado thermomix, Receta Receta de Bizcocho marmolado para thermomix, Aprender a cocinar Receta de Bizcocho marmolado, Ingredientes Receta de Bizcocho marmolado, Ingredientes para Receta de Bizcocho marmolado, Pasos para hacer Receta de Bizcocho marmolado, Elaborar Receta de Bizcocho marmolado

Receta de Crujiletas de Navidad

Ingredientes (4 personas):

• 16-18 crujiletas
• Para la crema de turrón:
• 1/2 tableta de turrón blando
• 2 yemas de huevo
• 1 huevo
• 40 gr de harina de maíz refinada
• 75 gr de azúcar
• 1/2 l de leche
• 1 rama de canela
• 1 cáscara de limón
• Para las monedas de chocolate:
• 150 gr de chocolate de cobertura
• cristales de sal
• comino en polvo
• pimentón picante
• Para decorar:
• 1 trozo de mango
• 6-8 frambuesas
• 1 limón
• 2 cucharadas de azúcar
• 75-100 gr de azúcar glas
• menta

Elaboración de la receta de Crujiletas de Navidad:

Para la crema de turrón, pon la leche a calentar con una corteza de limón y una rama de canela. Introduce el turrón troceado y remueve con la varilla para que se deshaga.

Pon en un bol los huevos con el azúcar y la harina de maíz. Mezcla. Incorpora la leche con el turrón y continúa mezclando.
Pasa todo el contenido de nuevo a la cazuela, retira la canela y el limón y deja que hierva hasta que espese, unos 8-10 minutos. Vuelca la crema sobre un bol y deja que se enfríe.

Para las monedas de chocolate, funde el chocolate al baño maría y haz pequeños montoncitos con ayuda de una cuchara sobre una bandeja cubierta con papel de horno.
Esparce por encima diferentes ingredientes: cristales de sal, comino o pimentón picante. Pon otro papel encima y aprieta los montoncitos un poco para que se hagan monedas. Deja que se enfríen en el frigorífico.
Corta el mango en taquitos. Saca unos gajos de limón, espolvoréalos con azúcar y caramelízalos con un soplete.
Extiende las crujiletas sobre un plato de pizarra y rellénalas con la crema de turrón. Reparte por encima las diferentes guarniciones: limón caramelizado, mango o frambuesas.
Espolvorea unas hojas de menta con azúcar glas y ponlas en la pizarra. Reparte a tu gusto las monedas de chocolate. Dale a todo un toque blanco con azúcar glas, si quieres.

Tags: tartaletas, navidad, bruno oteiza, postre, cocina con bruno oteiza, postres de navidad, turrón

Como hacer Receta de Crujiletas de Navidad, Como elaborar Receta de Crujiletas de Navidad, Receta Receta de Crujiletas de Navidad, Cocinar Receta de Crujiletas de Navidad, Receta Receta de Crujiletas de Navidad thermomix, Receta Receta de Crujiletas de Navidad para thermomix, Aprender a cocinar Receta de Crujiletas de Navidad, Ingredientes Receta de Crujiletas de Navidad, Ingredientes para Receta de Crujiletas de Navidad, Pasos para hacer Receta de Crujiletas de Navidad, Elaborar Receta de Crujiletas de Navidad

Receta de Galletas de Navidad

Ingredientes (4 personas):

• 250 gr de mantequilla
• 250 gr de azúcar glas
• 1 huevo
• 450 gr de harina
• harina para estirar
• glasa de chocolate
• glasa de fresa
• Para la glasa blanca:
• 175 gr de azúcar glas
• 1 clara

Elaboración de la receta de Galletas de Navidad:

Pon la mantequilla a punto de pomada en un bol. Añade el azúcar glas y mezcla hasta conseguir una masa uniforme. Agrega el huevo y mezcla de nuevo. Incorpora la harina y vuelve a mezclar hasta que empiece a desaparecer la harina.

Dale forma de cilindro, envuélvelo en film de cocina y deja que se enfríe en el frigorífico durante un par de horas.
Espolvorea la encimera con un poco de harina y estira la masa con un rodillo. Corta la masa utilizando moldes o cortapastas con motivos navideñas (abetos, estrellas...). Cubre las bandejas de horno con papel de hornear, extiende encima las galletas y hornéalas a 200ºC durante 8-10 minutos.

Para la glasa blanca mezcla la clara de huevo con el azúcar glas, remueve bien hasta que quede una masa homogénea. Introduce en una manga pastelera y decora las galletas en caliente. Decora también con las otras glasas. Sirve.

Truco: Las galletas caseras pueden ser un buen regalo de Navidad. Puedes atarlas con un lazo o presentarlas en una caja con motivos navideños.

Información nutricional:
Estas galletas aportan energía gracias a la harina y a la mantequilla. Las grasas de la mantequilla aumentan el colesterol y el aporte calórico de las galletas, de manera que habrá que ser cuidadosos con la cantidad de mantequilla que usemos para hacer las galletas.
Siempre comeremos primero una fruta y las acompañaremos con un vaso de leche para así controlar mejor la cantidad de galletas.

Tags: galletas, navidad, postres de navidad, eva arguiñano

Como hacer Receta de Galletas de Navidad, Como elaborar Receta de Galletas de Navidad, Receta Receta de Galletas de Navidad, Cocinar Receta de Galletas de Navidad, Receta Receta de Galletas de Navidad thermomix, Receta Receta de Galletas de Navidad para thermomix, Aprender a cocinar Receta de Galletas de Navidad, Ingredientes Receta de Galletas de Navidad, Ingredientes para Receta de Galletas de Navidad, Pasos para hacer Receta de Galletas de Navidad, Elaborar Receta de Galletas de Navidad

Receta de Tocino de cielo con coulis de frambuesa

Ingredientes (30 personas):

• 30 yemas de huevo
• 1 kg de azúcar
• 1/2 limón
• 200 gr de frambuesas
• agua
• menta

Elaboración de la receta de Tocino de cielo con coulis de frambuesa:

Prepara un caramelo con 150 gramos de azúcar, un poco de agua y unas gotitas de zumo de limón. Viértelo a un molde rectangular y espárcelo por todo el fondo.

Para el almíbar, introduce 750 gramos de azúcar en una cazuela y la misma cantidad de agua. Deja que se cocine hasta conseguir el punto de hebra fuerte. Para saber que el punto de hebra es el adecuado, introduce un trocito de papel de aluminio en el almíbar, después pasa dos dedos por el aluminio para coger un poco. Junta y separa las puntas varias veces de tal manera que se haga una especie de hilo de almíbar entre los dos dedos. No lo cojas directamente del cazo porque te quemarías. Cuando se temple, añádelo a las yemas y mezcla bien.
Cuela la mezcla sobre el molde con el caramelo. Cubre bien el molde con plástico de cocina, introdúcelo al horno de vapor y cocina durante una hora y cuarto. También puedes cocinarlo en el horno habitual, al baño maría y cubriendo el molde con papel de aluminio, a 160ºC durante 1 hora y 30 minutos. Deja enfriar y que repose 24 horas.

Para hacer el coulis, prepara otro almíbar con agua, 100 gramos de azúcar y un chorrito de zumo de limón. Tritura las frambuesas con el almíbar y cuélalo.
Desmolda el tocino de cielo y sirve una ración acompañada con un poco de coulis. Decora con unas hojas de menta.

Tags: tocino de cielo, coulis, frambuesa, bruno oteiza, postre, dulce, receta de horno

Como hacer Receta de Tocino de cielo con coulis de frambuesa, Como elaborar Receta de Tocino de cielo con coulis de frambuesa, Receta Receta de Tocino de cielo con coulis de frambuesa, Cocinar Receta de Tocino de cielo con coulis de frambuesa, Receta Receta de Tocino de cielo con coulis de frambuesa thermomix, Receta Receta de Tocino de cielo con coulis de frambuesa para thermomix, Aprender a cocinar Receta de Tocino de cielo con coulis de frambuesa, Ingredientes Receta de Tocino de cielo con coulis de frambuesa, Ingredientes para Receta de Tocino de cielo con coulis de frambuesa, Pasos para hacer Receta de Tocino de cielo con coulis de frambuesa, Elaborar Receta de Tocino de cielo con coulis de frambuesa

Receta de Granizado de naranja

Ingredientes (4-6 personas):

• 2 yogures naturales 
• 1/2 l de zumo de naranja 
• ralladura de 1/2 naranja 
• 2 cucharadas de gelatina de naranja en polvo 
• 30 g de azúcar glas 
• 4 cucharadas de agua 
• 2 claras de huevo 
• 1 naranja 
• hojas de menta

Elaboración del granizado de naranaja:

Pela la naranja y saca los gajos en vivo.

Pon los yogures en un bol grande y añade la ralladura de naranja, el azúcar glas, el zumo y las claras montadas.
Pon las 4 cucharadas de agua a calentar, agrega la gelatina y disuélvela. Añádela a la mezcla anterior.

Vierte la mezcla en un molde amplio y congélalo durante 3-4 horas.
Rasca y repártelo en las copas. Agrega unos gajitos de naranja y adorna con unas hojas de menta.

Información nutricional de la receta:
Es un postre bajo en calorías y recomendado para todos, ya que aporta proteínas de calidad, vitaminas, minerales y antioxidantes que nos protegen frente a todo tipo de enfermedades. Postre con bajo contenido en grasas, muy apropiado para las personas con sobrepeso y colesterol.
Por su contenido en proteínas de calidad y antioxidantes, es un postre recomendado para el deportista.

Tempura de hortalizas y langostinos y Granizado de naranja, combinación equilibrada Información nutricional de la receta de granizado de naranja.

Tags: granizado, naranja, eva arguiñano, karlos arguiñano en tu cocina, postre, colesterol, recetas light

Como hacer Receta de Granizado de naranja, Como elaborar Receta de Granizado de naranja, Receta Receta de Granizado de naranja, Cocinar Receta de Granizado de naranja, Receta Receta de Granizado de naranja thermomix, Receta Receta de Granizado de naranja para thermomix, Aprender a cocinar Receta de Granizado de naranja, Ingredientes Receta de Granizado de naranja, Ingredientes para Receta de Granizado de naranja, Pasos para hacer Receta de Granizado de naranja, Elaborar Receta de Granizado de naranja

Receta de Rosco Baltasar (roscón de Reyes de cacao y café)

Ingredientes (6-8 personas):

• 350 gr de harina
• 50 gr de cacao en polvo
• 125 gr de azúcar
• 1 cucharada de café soluble descafeinado
• 20 gr de levadura fresca de panadero
• 2 huevos
• 70 gr de mantequilla
• 3 cucharadas de leche
• 100 ml de agua
• 8 ml de agua de azahar
• 1 cucharada de ron blanco
• 12-14 guindas rojas
• harina para amasar
• azúcar glas para espolvorear
• una sorpresa
• Para el relleno:
• 500 ml de nata para montar
• 3-4 cucharadas de azúcar glas
• 1 cucharadita de gel fijador para nata (estabilizante para montar nata)
• 1 cucharada de café soluble descafeinado

Elaboración de la receta de Rosco Baltasar:

Entibia el agua y diluye la levadura en ella. Añade la leche y el agua de azahar.

Mezcla la harina, el cacao, una cucharada de café soluble y el azúcar con la ayuda de las manos o una batidora de varillas. Incorpora poco a poco el agua con la levadura, el huevo y el ron. Cuando la masa esté homogénea incorpora la mantequilla poco a poco. Termina de amasar con las manos, cubre con plástico de cocina y deja que leude una hora y media.
Pasado ese tiempo, amasa de nuevo la masa sobre una superficie enharinada. Espolvorea harina en una placa de horno y coloca la masa haciendo un agujero en el centro y dándole forma de aro. Si quieres introducir la sorpresa, éste es el momento. Deja que leude otra hora u hora y media.

Unta el rosco con huevo batido, espolvoréalo con azúcar y añade unas guindas. Hornea primero a 220ºC durante 10 minutos y después a 190ºC durante 15 minutos. Deja que se enfríe.
Monta la nata. Cuando esté montada tres cuartos añádele el azúcar glas, el fijador para la nata y el café soluble. Termina de montar y deja que se enfríe. Rellena el rosco con la nata y sirve.

Tags: rosco de reyes, roscón, bruno oteiza, navidad, postres de navidad, receta de horno

Como hacer Receta de Rosco Baltasar (roscón de Reyes de cacao y café), Como elaborar Receta de Rosco Baltasar (roscón de Reyes de cacao y café), Receta Receta de Rosco Baltasar (roscón de Reyes de cacao y café), Cocinar Receta de Rosco Baltasar (roscón de Reyes de cacao y café), Receta Receta de Rosco Baltasar (roscón de Reyes de cacao y café) thermomix, Receta Receta de Rosco Baltasar (roscón de Reyes de cacao y café) para thermomix, Aprender a cocinar Receta de Rosco Baltasar (roscón de Reyes de cacao y café), Ingredientes Receta de Rosco Baltasar (roscón de Reyes de cacao y café), Ingredientes para Receta de Rosco Baltasar (roscón de Reyes de cacao y café), Pasos para hacer Receta de Rosco Baltasar (roscón de Reyes de cacao y café), Elaborar Receta de Rosco Baltasar (roscón de Reyes de cacao y café)

Receta de Vasitos de yogur y fruta

Ingredientes (6 personas):

• 4 yogures naturales
• 1 mango
• 1 plátano
• 2 magdalenas
• 2 cucharadas de miel
• 25 gr de uvas pasas
• 1 bolsa de té
• 30 gr de piñones
• ralladura de lima
• hojas de menta

Elaboración de la receta de Vasitos de yogur y fruta:

Haz un té y pon las pasas a remojar hasta que se hidraten. Escurre y resérvalas.

Pon los yogures, la miel y el plátano en el vaso batidor. Coloca 1/2 mango (pelado y picado) en un bol y añade la ralladura de la lima. Agrégalo al vaso batidor y tritura todo bien.
Pica el resto del mango y las magdalenas en taquitos. Colócalas en un bol y añade las pasas. Reparte la mitad de esta mezcla en el fondo de los vasos y rellénalos con la mezcla del vaso batidor. Decora con el resto de mango y magdalenas. Sirve y adorna con una ramita de menta.

Información nutricional de la receta:
Postre sano y muy nutritivo que nos ayuda a completar las necesidades diarias de calcio, vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Además, este postre aporta proteínas de alto valor nutricional, fácilmente asimilables por el organismo.
Por estos motivos se recomienda este postre en especial a las personas mayores, niños y deportistas.
Este postre puede formar parte de un desayuno o merienda diferentes, nutritivos, saludables y que nos van a aportar la energía necesaria para realizar nuestras actividades.
Los diabéticos evitarán la miel y las uvas pasas.

Tags: vasitos, yogur, fruta, eva arguiñano, karlos arguiñano en tu cocina

Como hacer Receta de Vasitos de yogur y fruta, Como elaborar Receta de Vasitos de yogur y fruta, Receta Receta de Vasitos de yogur y fruta, Cocinar Receta de Vasitos de yogur y fruta, Receta Receta de Vasitos de yogur y fruta thermomix, Receta Receta de Vasitos de yogur y fruta para thermomix, Aprender a cocinar Receta de Vasitos de yogur y fruta, Ingredientes Receta de Vasitos de yogur y fruta, Ingredientes para Receta de Vasitos de yogur y fruta, Pasos para hacer Receta de Vasitos de yogur y fruta, Elaborar Receta de Vasitos de yogur y fruta

Receta de Pantxineta de Eva Arguiñano

Ingredientes (8 personas):

• 2 láminas de hojaldre
• 150 gr de almendras
• 1 yema de huevo
• 3 cucharadas de azúcar glas
• Para la crema pastelera:
• 1 l de leche
• 5 claras de huevo
• 150 gr de azúcar
• 70 gr de harina de maíz refinada
• 10 gr de mantequilla
• unos trozos de cáscara de limón
• unos trozos de cáscara de naranja
• 1 rama de canela

Elaboración de la receta de Pantxineta:

Para hacer la crema pastelera, calienta la leche con unos trocitos de cáscara de naranja y de limón, una rama de canela y la mantequilla. Reserva.

Coloca un poco de la leche infusionada en un bol. Añade el azúcar y la harina de maíz refinada. Remueve bien con la varilla. Incorpora la clara de huevo y sigue removiendo.
Vuelca la leche sobre el bol, mezcla bien y pasa todo a la cazuela. Remueve enérgicamente y cuando empiece a hervir, cocínala a fuego suave hasta que coja consistencia. Deja que se enfríe en un bol.

Pon una lámina de hojaldre sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Unta los bordes con la yema de huevo mezclada con un poco de agua. Extiende la crema pastelera sobre el hojaldre. Cubre con la otra lámina, cierra bien los bordes y pinta de nuevo la superficie con la yema. Esparce las almendras laminadas sobre la tarta, espolvoréala con la mitad de azúcar glas y hornéala a 160ºC durante 40 minutos.
Espolvoréala con el resto de azúcar glas. Sirve la pantxineta templada.

Información nutricional:
La pantxineta nos aporta energía suficiente para que podamos realizar nuestras actividades sin cansancio y con buen humor. Un postre perfecto para un día de fiesta.

Tags: pantxineta, eva arguiñano, karlos arguiñano en tu cocina, pastel, cocina vasca

Como hacer Receta de Pantxineta de Eva Arguiñano, Como elaborar Receta de Pantxineta de Eva Arguiñano, Receta Receta de Pantxineta de Eva Arguiñano, Cocinar Receta de Pantxineta de Eva Arguiñano, Receta Receta de Pantxineta de Eva Arguiñano thermomix, Receta Receta de Pantxineta de Eva Arguiñano para thermomix, Aprender a cocinar Receta de Pantxineta de Eva Arguiñano, Ingredientes Receta de Pantxineta de Eva Arguiñano, Ingredientes para Receta de Pantxineta de Eva Arguiñano, Pasos para hacer Receta de Pantxineta de Eva Arguiñano, Elaborar Receta de Pantxineta de Eva Arguiñano